Отправлено: 10.03.09 14:34. Заголовок: Кулинарка!!!! для хозяек и от хозяек!!

Девченки ( и мальчишки, случайно забредшие на огонек)!!!
вот я все ходила-бродила-заглядывала... Ну скажите- неужели в нашем дружном женском коллективе никто не хочет поделиться своим самым-самым вкусным ФИРМЕННЫМ рецептом!??? ведь у каждой есть нечно ТАКОЕ, что с огромным удовольствием готовится для всей семьи. На праздник или просто так к обеду или ужину? или к чайку на перекус?
Или к примеру что-то такое, что на тяп-ляпа по быстрячку сварганить можно? чтоб без особых затрат и вкусно?
ладненько, я начну. А вдруг кто-то еще захочет чего-то добавить

 Отправлено: 19.04.10 21:16. Заголовок: Уряяяяяяя!!!!!! Даже..

Уряяяяяяя!!!!!!
Даже быстро нашла :)))
Итак девченки ловите все рецепты с "дорогого" ресторана но не особо дорого по деньгам.....
правда фото уже не покажу(когда я работала фотики цифровые стоили как мерседес, откуда у бедного повара деньги )


"ПЕЧЕНКА ПО КОРОЛЕВСКИ"
4 порции
450г. говяжей печени нарезанной большими ломтиками.
1 стакан свежего молока.
1 стакан муки
3 ст.ложки сухой горчицы
соль, перец, специи по вкусу
Щепотка рубленной свежей петрушки
1 ст. ложка растительного масла
1 средняя нарезанная луковица
1 шт. сладкий нарезанный соломкой перец
1ст. ложка сливочного масла
1/2 стакана куриного бульёна
12 штук грибов шампиньенов
(ну думаю что все понимают что это только в книге в жизни много чего мона подменить)
Приготовление:
В емкость вылить молоко и замочить в ней (немного тбитую как отбивнушки )печенку. и оставить в прохладном месте на 2 часа.
В тарелке смешать :
муку, горчицу,соль, перец, приправы и петрушку.
Отмоченную печенку (когда достанете с молока дать ей примерно минут 20-30 стеч) обвалять в приготовленной смеси.
Лук обжарить на посном масле.
обжаритьь печенку на сливочном масле с обоих сторон.
На протвень выложить печенку, сверху выложить овощи, и грибочки залить бульеном и выпекать в духовке (у кого с термометром температура не меньше 170 градусов) примерно 30-40 минут.
Девченки вкусно очень!!!!!

 Отправлено: 19.04.10 21:23. Заголовок: А это моя любовь. Кр..

А это моя любовь. Красота и вкуснятина не земная!!!!
"РУСКИЙ САЛАТ"
6 порций.
6шт. спелых (но плотных помидоров)
1/3 стакана нарезанных мелко огурцов.
1/3 стакана зеленого горошка.
1/4 стакана маринованых нарезанных огурцов.
немного уксуса и соли.
1/2 стакана варенной нарезанной курицы.
1/4 стакана майонеза.
Листья салата для украшения и пертушка нарезанная.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
с вымытых помидоров срезать верхушки примерно 1/3 помидора.
Вынуть окуратно мякоть (чайной ложкой), сложить в емкость.
Все ингридиенты смешать вместе,постепенно добавляя мякоть помидоров 1/ стакана.
Все перемешать тщательно и нафаршировать помидорки. ПРикрыть верхушкой (отрезанной от помидора), выложить на листья салата украсить петрушечкой .
Опля готово!!!!

 Отправлено: 25.04.10 10:36. Заголовок: На завтрак вкусные р..

На завтрак вкусные рогалики:

Ореховые рогалики

1/2 кг муки, 300 г маргарина, 100 г сахара, 150 г измельченых грецких орехов, 2 ст. ложки сметаны, сахарная пудра, щепотка ванилина.

Муку высыпать в миску, положить сверху маргарин. Порубить ножом маргарин, обваливая его в муке. Добавить сахар, сметану, замесить тесто. В последнюю очередь добавить в тесто орехи и ванилин. Охладить тесто в холодильнике.
Тесто, посыпаю мукой, раскатать скалкой и нарезать полосками шириной 7-8 см. Полоски нарезать треугольниками. Свернуть треугольники теста, начиная с широкого конца, рогаликами, затем свернуть в форме подковы.
Смазать маслом противень, уложить рогалики и печь в духовке при 240-250 градусах 10-12 минут. Готовые рогалики посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!!!

 Отправлено: 02.06.10 11:39. Заголовок: А я сделала вкуснень..

А я сделала вкусненький и легкий торт и спешу поделится!
Торт-желе "Мозайка".

- 4-5 пачки желе Мрия. (или любое какое вы знаете хорошо застывает и вкусное).
- 2 пачки сметаны по 450 грамм (или я сделала пачка сметаны и 500 грамм клубничного йогурта)
- 1 стакан сахара
- 1 пачка желатина быстрорастворимого (15-25 грамм)
- фрукты по желанию.

Приготовление:

Желе развести отдельно в 350 граммовых мисочках (или 300 грамм, или 3/4 пачки в 200-т граммовый стакан). Залить кипятком, размешать до полного растворение, дать остыть и поставить в холодильник. Желе Мрия застывает за 4-5 часа.
Когда желе застыло, сметану (йогурт) взбить с сахаром (лучше миксером), и поставить чтоб она нагрелась. Развести в горячей воде желатин, и оставить на 30 минут остывать.
Важно - чтоб сметана не была холодной, а желатин - горячим!
Через 30 минут взбить желатин со сметаной.
Желе порезать неопределенными кусочками и выложить в мисочке (формочке), залить сметаной, можно добавить фруктов (я добавляла клубнику, киви, банан).
Поставить торт на ночь в холодильник и утром он готов!

Вот что получилось у меня:


ЗЫ: до того как желе загустело я туда порезала клубнику, получилось очень интересно - клубника в кусочке желе.
Удачи! Торт невероятно вкусный!

 Отправлено: 02.06.10 12:19. Заголовок: Kas Вау! Красота как..

Kas Вау! Красота какая

 Отправлено: 02.06.10 13:23. Заголовок: nedjak Сделайте и вы..

nedjak Сделайте и вы, его делать быстро очень)))) У меня уже почти весь его расхватали)))

У меня в рецепте опечатка -Kas пишет:

цитата:

Важно - чтоб сметана не была холодной, а желатин - горячим!

желатин НЕ горячий должен быть.

 Отправлено: 09.09.10 16:27. Заголовок: Яблочный пирог Рец..

Яблочный пирог


Рецепт обычного яблочного пирога, расписанный специально для мужчин.

Возьмите из холодильника 10 яиц, положите на стол оставшиеся семь и вытрите пол, в следующий раз будьте предельно внимательны. Возьмите таз и разбейте об его угол яйца, вылейте их содержимое в таз. Протрите стол от желтков, будьте аккуратны. Итак, у нас в тазу 5 желтков.

Теперь возьмите миксер, вставьте венчики и начните взбивать желтки, попробуйте еще раз вставить венчики:.. теперь до щелчка, взбивайте.

Вымойте лицо, шею, руки и спину, вылейте желток из ушей.

В итоге у вас в тазу осталось два взбитых желтка, как раз они нам и нужны для пирога.

Обклейте стены и потолок кухни газетой, накройте мебель какой-нибудь тканью.

Пора доставать муку, насыпьте 200 г в стакан, затем высыпите в таз с желтками, оставшееся 800 г. соберите аккуратно обратно в пакет.

Убедившись в том, что потолок и обои обклеены газетой, начинайте взбивать.

Примите душ. Возьмите 4 больших яблока и острый нож, предварительно сбегайте в аптеку и купите йод, пластырь и бинт. Пора приступать к очистке яблок, обработайте большой палец йодом и забинтуйте его. Нарежьте яблоки кубиками и помните, нам понадобится 2 яблока, так что в процессе готовки можно съесть только половину, обработайте йодом указательный и средний пальцы.

Единственное оставшиеся и уже нарезанное яблоко, сбросьте в тазик, подберите с пола упавшие кусочки, промойте их.

Взбивайте все миксером, отмойте холодильник, потом засохнет - не смоете.

Теперь выливайте содержимое в сковородку и ставьте в духовку. Подождите час и не увидев ощутимых изменений включите духовку . Проснувшись , не звонить в "01", откройте окна и духовку.

После пережитого , с чувством выполненного долга вам лучше всего сходить в магазин и купить торт и что-нибудь алкогольное.

Успехов на кухне!!!